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HACCP認(rèn)證

發(fā)表日期：2023-12-18
作者：諾德檢測
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HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文縮寫，即危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。HACCP是控制食品安全經(jīng)濟(jì)有效的管理體系。HACCP要建立在企業(yè)良好的衛(wèi)生管理基礎(chǔ)上，應(yīng)根據(jù)不同的食品加工過程來確定具體的控制措施。HACCP也是一個(gè)動(dòng)態(tài)的、發(fā)展變化的、不斷完善的體系。HACCP是國家鼓勵(lì)實(shí)施的食品安全管理體系。在我國， HACCP認(rèn)證屬于自愿性認(rèn)證，經(jīng)由國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以從事HACCP認(rèn)證

HACCP認(rèn)證好處

1、確保為消費(fèi)者提供更安全的食品

2、關(guān)注影響產(chǎn)品安全的關(guān)鍵加工點(diǎn)

3、強(qiáng)調(diào)執(zhí)法人員與企業(yè)之間的溝通

4、不需要大量投資，這可以使其簡單有效

5、HACCP驗(yàn)證、傳統(tǒng)檢驗(yàn)方法的補(bǔ)充和改進(jìn)

6、安全檢查重在預(yù)防

7、強(qiáng)調(diào)過程控制

8、HACCP計(jì)劃的制定和實(shí)施可隨時(shí)遵守相關(guān)國際食品法規(guī)。

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